Sensi Restaurant

Sensi Restaurant

ร้านอาหารอิตาเลียน Fine Dining ร้านนี้เป็นของเชฟ Christian Martena ที่เคยเป็นเชฟอยู่ที่ Opus มาก่อน โดยครั้งนี้เชฟและหุ้นส่วนได้มาเปิดร้านเป็นของตัวเองในซอยนราธิวาส 17 ภายใต้บ้านทรงเรทโทรที่เพิ่มเสน่ห์ให้กับอาหารที่ไร้ที่ติของที่นี่ หลีกหนีความวุ่นวายของย่านสาทรมาที่ซอยเล็ก ๆ แห่งนี้ ร้านตกแต่งแบบร่วมสมัย แต่ดูโอ่อ่าและสง่างามด้วยกระจกเงาที่ทำให้ร้านดูกว้างขวาง ไฟสีอมส้มของร้านทำให้ร้านดูอบอุ่น และเพิ่มความมีชีวิตชีวาเข้าไปด้วยภาพวาดสีสันสดใสบนผนัง ตรงหน้าครัวมี Chef’s Table โต๊ะไม้ตัวยาวที่คอยต้อนรับผู้ที่มาทานอาหาร ซึ่งสามารถแอบดูเชฟและคนครัวตระเตรียมอาหารได้

สำหรับอาหารของที่นี่มีทั้งแบบเป็นเซ็ตเมนู 5 คอร์สในราคา 1,890 บาท และแบบ 8 คอร์สในราคา 2,690 บาท นอกจากนั้นยังมีเมนู A la Carte โดยจะเป็นอาหารอิตาเลียนแบบโมเดิร์นที่ใช้เทคนิคสมัยใหม่อย่าง Molecular Gastronomy และมีการนำ Balsamic และ Truffle มาทวิสต์ใส่ลงไปในอาหารหลาย ๆ จานวัตถุดิบแทบทุกอย่างของที่นี่นำเข้ามาจากแถบเมดิเตอร์เรเนี่ยนอย่างอิตาลี สเปน และฝรั่งเศส ทำให้เมนูของที่นี่จะเปลี่ยนแปลงไปทุก ๆ 3 เดือนตามฤดูกาลของทางยุโรป หลายจานของที่นี่มีความน่าสนใจอย่างเช่น Pan-fried Hokkaido Scallops (890 บาท) เสิร์ฟพร้อมกับ Truffle Sand และ Fresh Black Truffle

อีกจานที่ห้ามพลาด คือ Stracciatella Cheese (690 บาท) เสิร์ฟพร้อมกับมูสทำจาก Heirloom Tomatoes, Balsamic Spherification, Basil Foam และเห็ด Chanterelle รวมไปถึงชีสจากเมือง Andria ประเทศอิตาลี จานนี้จะได้รสชาติเปรี้ยวของมูสมะเขือเทศและ Balsamic Spherification เม็ดกลม ๆ จะระเบิดรสชาติออกมาเมื่ออยู่ในปาก